まこも6次産業化プロジェクト

昨年12月1日のトピックスで紹介した仲間「TEAM3939」と「まこも茶」ですが、「まこも6次産業化プロジェクト」として活動を始めています。 先月末、まこもの田植え（株分けと作付け）が行われ、私も「６株のオーナー」になり、今日見学してきました。 成長すると2mを越える背丈になるそうで、充分に間隔を置いて植え付けられています。夏に茂るのが楽しみです。 10月頃になれば、その根っこ部分に寄生した黒穂菌（クロボキン）の影響で茎が肥大し「まこもたけ」と呼ばれるものになり食べられるのです。タケノコに似た…… READ MORE